Disusun
Oleh :
HALAMAN PENGESAHAN
Laporan ini disahkan pada
hari :
Tanggal
:
Mengetahui :
Guru Pembimbing Wali
Kelas VIII - B
Sugeng
Heriyanto, ……………………
Kepala SMPN 1 Wedung
Arief Munarto. MPd
NIP.
19700829 199703 1 005
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
MOTTO
“Sesungguhnya sholatku, ibadahku, hidup dan matiku hanya karena Allah
SWT”
Mustahil adalah bagi mereka yang tidak pernah mencoba – Jim Goodwin
Jangan tanya apa yang dibuat oleh negara
untukmu, tapi tanyalah apa yang boleh kamu buat untuk negara -Abraham Lincoln
Berusahalah untuk tidak menjadi manusia yang
berhasil tapi berusahalah menjadi manusia yang berguna. ~ Einstein
Kegagalan hanya terjadi bila kita menyerah.
Pendidikan merupakan perlengkapan paling baik
untuk hari tua. (Aristoteles)
“Ápa yang kita
tanam itulah yang akan kita tunai. Karena curahan hujan tidak memilih-milih
apakah pohon apel atau hanya semak belukar” (Wira Sagala)
PERSEMBAHAN
v Puji syukur
kepada Tuhan YME atas segala rakhmat dan hidayahnya yang telah memberikan
kekuatan, kesehatan dan kesabaran untuk ku dalam mengerjakan laporan hasil
wawancara ini.
v Kedua orang tua
v Bapak/Ibu guru SMP
Negeri 1 Wedung
v Teman-teman senasib
dan seperjuangan
v Semua pihak yang
telah membantu penulis dalam menyelesaikan laporan
KATA
PENGANTAR
Assalamu’alaikum
warahmatullahi wabarakatuh.
Segala puji bagi Allah yang maha megetahui dan maha
bijaksana yang telah memberi petunjuk agama yang lurus kepada hamba-Nya dan
hanya kepada-Nya. Salawat serta salam semoga tercurahkan kepada nabi Muhammad
SAW yang membimbing umat nya degan suri tauladan-Nya yang baik.
Dalam menyelesaikan laporan ini penulis mendapat
bantuan dari berbagai pihak,jadi pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima
kasih sebesar-besarnya pada semua pihak baik secara langsung maupun tidak
langsung terutama pada guru pembimbing yang telah banyak membimbing kami.
Penulis telah berusaha semaksimal mungkin menyelesaikan
laporan ini.jika masih terdapat kekurangan penulisan ataupun penyusunan
kata-kata penulis mohon kritik dan sarannya yang bersifat membangun, agar tugas
kedepannya lebih baik dari yang sekarang ini.
Saya menyadari bahwa laporan ini masih belum sempurna
untuk menjadi lebih sempurna lagi saya membutuhkan kritik dan saran dari pihak
lain untuk membagikannya kepada saya demi memperbaiki kekurangan pada laporan
ini. Semoga laporan ini bermanfaaat bagi anda semua.
Terimakasih.
Wassalamu’alaikum
warahmatullahi wabarakatuh.
Wedung , September
2015
Penyusun
DAFTAR
ISI
|
Halaman Judul ……………………………………………………………………..
|
i
ii
iii
iv
v
1
2
2
2
3
4
4
4
5
6
|
BAB I
PENDAHULUAN
Es lilin merupakan salah satu
jajanan tradisional yang sudah ada sejak dulu. Di era yang semakin maju
ini, keberadaan es lilin mulai tergerus oleh keberadaan es lilin yang
diproduksi dengan teknologi canggih. Es-es yang diproduksi dengan teknologi
canggih tersebut memiliki banyak variasi dan mudah ditemukan. Namun, bila
dikonsumsi terus menerus akan berdampak buruk bagi kesehatan karena banyak
menggunakan zat pewarna dan zat pengawet. Oleh karena itu, penulis bermaksud
membuat es lilin berbahan dasar buah-buahan asli yang lebih bermanfaat bagi
kesehatan.
Selain itu, penulis memilih usaha es lilin karena memandang rencana dimulainya
usaha ini di pertengahan bulan Mei yang merupakan musim kemarau. Dengan begitu,
manfaat yang didapat konsumen akan berlipat ganda, tidak hanya memperoleh
manfaat langsung sebagai pelepas dahaga, tetapi juga mendapatkan manfaat tidak
langsung yaitu menyehatkan.
Tujuan dari usaha ini adalah
mengembalikan kembali kejayaan es lilin sebagai jajanan tradisional
yang akan mengingatkan kita pada masa lalu, masa-masa terindah ketika kecil
dulu dan mensosialisasikan kepada masyarakat akan pentingnya mengkonsumsi buah
dengan cara yang mudah dan menyenangkan.
BAB II
HASIL WAWANCARA
A.
Identitas Nara Sumber
Nama
Lengkap : Mbak Sri
Profesi : Penjual es lilin
B.
Waktu dan Tempat Pelaksana
Tempat
: Warung
Mbak Sri
Pukul
: 14.00 WIB
C.
Laporan
Hasil Wawancara
Narasumber : Mbak Sri
Pewawancara : Defitriana Kusuma W.
Mira Defira
Juru
Tulis : Ni’matul Maula
Sulis Setiangsih
|
Pewawancara
|
:
|
Apa
mbak jualan es lilin?
|
|
|
Narasumber
|
:
|
Ya
saya jualan es lili, emang ada apa dek.
|
|
|
Pewawancara
|
:
|
Siapa
yang mengajari mbak dalam membuat es lilin?
|
|
|
Narasumber
|
:
|
Mbak tidak diajari siapa-siapa mbak
belajar sendiri. Critanya gini dek. Pertama mbak mencoba membuat kopi susu
setelah itu mbak masukkan ke plastikdan dimasukkan ke dalam lemari es selama
setengah hari sampai beku setelah itu mbak merasakan esnya enak dan saya siap
utuk jualan es lilin.
|
|
|
Pewawancara
|
:
|
Kapan
mbak berjualan es lilin ?
|
|
|
Narasumber
|
:
|
Mulai
pada tahun 2010 hingga sekarang dek.
|
|
|
Pewawancara
|
:
|
Dimana
mbak berjualan es lilin?
|
|
|
Narasumber
|
:
|
Di
rumah mbak sendiri atau warung mbak.
|
|
|
Pewawancara
|
:
|
Bagaimana
cara membuat e situ?
|
|
|
Narasumber
|
:
|
Yaitu
: alat
Bahan :
|
|
|
|
|
§ Teko
§ Irus
§ Plastic
§ Karet
§ Corong
dll
|
§ Air
§ Gula
§ Kopi
§ Dll
|
|
|
|
Pertama siapkan teko dan masukkan kopi
gula dan air lalu diaduk menggunakkan irus sampai tercampur rata.
Kedua siapkan plastic dan corong
kemudian ambil adonan kopi yang sudah jadi lalu masukkan ke dalam plastic
setelah itu dikencangkan dan diikat dengan karet
Ketiga letakkan ke dalam wadah
kemudian masukkan ke dalam lemari es. Tunggu sampai membeku. Dan es siap
dijual
|
|
|
Pewawancara
|
:
|
Mengapa mbak berjualan es lilin?
|
|
|
Narasumber
|
:
|
Karena mbak suka berjualan daripada
mbak tidak mempunyai pekerjaan mendingan mbak jualan es dan mbak ingin
mencari uang sendiri tidak minta ke orang tua dan untuk menambah pengalaman
mbak.
|
|
|
Pewawancara
|
:
|
Berapa modal mbak untuk membuat es
lilin itu, dan jadi berapa es mbak saat dibuat dan berapa harga es itu
perbutir dan berapa untung modalnya?
|
|
|
Narasumber
|
:
|
Modal mbak sekitar Rp. 20.000,- dari
beberapa bahan yaitu : 6 sachet kopi, 2 ons gula, plastic, karet dll. Itu
menghasilkan 60 butir dengan harga Rp. 500,- perbuah jadi 60 x 500 = 30.000
jadi mbak mendapat untung Rp. 10.000,- per adonan dan itulah hasil mbak
setiap hari dek.
|
|
|
Pewawancara
|
:
|
Terimakasih mbak atas penjelasannya
satu per satu kalau saya ada kesalahan saat berbicara atau menyinggung
perasaan saya mohon maaf yang sebesar – besarnya, saya pamit dan terimakasih.
Wassalamu’alaikum.
|
|
|
Narasumber
|
:
|
Ya
sama – sama. Walaikum salam
|
|
D.
Hasil
Wawancara
Es
Lilin merupakan Es yang sangat terjangkau untuk di beli karena sajian Es ini
biasanya diperuntukan bagi anak- anak sekolah sebagai jajanan yang selalu laris
di buru anak- anak yang suka akan minuman yang dingin dengan harga terjangkau.
Bila anda ingin membuat Es Lilin di rumah sebagai hidangan utnuk anak anda atau
mungkin anda sendiri, tidak usah khawatir karena sajian ini sangatlah mudah
untuk dibuat dan tidak ribet hanya saja anda tidak bisa menikmati langsung
karena harus di proses menjadi es didalam freezer atau kulkas baru bisa di
coba.
BAB III
PENUTUP
A.
KESIMPULAN
Peluang sebagai
wirausaha es lilin adalah sebuah tawaran yang masih terbuka karena banyak
konsumen yang ingin merasakan kembali jaman dahulu saat dia masih anak-anak.
Saat ini memang dipasaran sangat banyak produsen es cream yang berskala
industri besar dengan menawarkan berbagai macam rasa. Namun es lilin ini memang
tidak menantang mereka untuk bersaing secara “head to head” karena tema yang
ditawarkan disini memang agak berbeda yaitu menjual kembali kenangan nostalgia
sembari menikmati kelezatan es lilin itu sendiri.
Cara pembuatan es lilin
ini juga tidak terlampau ribet. Hal ini terbukti jaman dahulu dimana masyarakat
yang masih minim teknologi saja sudah mampu menciptakan es yang nikmat dan
dalam berbagai rasa.
Harga
yang ditawarkan sangat murah, sehingga anda akan mendapatkan keuntungan dari
penjualan es lilin kami, es bisa di tawarkan atau di titipkan di kantin
sekolah-sekolah, atau warung jajanan yang ada di sekitar rumah anda
B. SARAN
1.
Anda dapat mengkreasikan resep es lilin
diatas dengan mengganti bahan buah atau menambahkan rasa buah lainnya.
2.
Lebih baik mengolah sendiri makanan yang
akan Anda konsumsi dibandingkan dengan jajan sembarangan di pinggir jalan.
C. PENUTUP
Demikian laporan wawancara ini kami buat. Semoga bermanfaat. Kritik dan
saran yang membangun sangat penulis harapkan demi kelancaran dalam pelaksanaan.
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
1. Nama :
Tempat, tgl lahir :
Agama :
Alamat :
Asal sekolah :
2. Nama :
Tempat, tgl lahir :
Agama :
Alamat :
Asal sekolah :
3. Nama :
Tempat, tgl lahir :
Agama :
Alamat :
Asal sekolah :
4. Nama :
Tempat, tgl lahir :
Agama :
Alamat :
Asal sekolah :
Tidak ada komentar:
Posting Komentar